admin 
Hvorfor disse kostholdsfaktorene kan utgjøre en forskjell, er foreløpig ikke kjent, og det er viktig å merke seg at studien ikke kan bevise et direkte forhold mellom årsak og virkning.
Årsaken til at kaffe virker beskyttende mens det ikke er, kan være den større mengden koffein i kaffe, foreslo Cornelis.
“Alternativt kan det være andre bestanddeler av kaffe som er unike og som skiller den ut fra te. For eksempel er te ofte rik på flavonoider. Mens det med kaffe er mer polyfenoler, spesielt klorogensyre, som faktisk er en relativt unik bestanddel av kaffe, “sa Cornelis. “Det har vært implisert i andre sykdommer som ikke er relatert til COVID-19, men som kanskje også driver dette forholdet.”
I en lignende sammenstilling syntes ikke forbruket av rødt kjøtt å øke risikoen for å få COVID-19, men bearbeidet kjøtt gjorde det.
“Forholdet kan ikke nødvendigvis være relatert til kjøtt alt, men det kan være selve behandlingen av disse matvarene. Dette er bare hypoteser, men fordi COVID-19 er så ny, er det åpenbart behov for mer forskning,” sa Cornelis.
Å konsumere mange grønnsaker så ut til å være bra med tanke på risiko, sa hun, men om spesifikke grønnsaker med visse næringsprofiler utgjør en større forskjell, er ukjent.
“Noen av disse funnene, de er bare indikatorer på gode spisevaner. Jeg tror det bare snakker til viktigheten av god ernæring, ikke bare for COVID-19, men bare for generell helse,” sa Cornelis.
Ikke en erstatning for vaksine
Absolutt er kaffe og grønnsaker ikke erstatninger for COVID-19-vaksinen og andre anbefalte forebyggende tiltak, sier eksperter.
De amerikanske sentrene for sykdomskontroll og forebygging sier at alle som er 12 år og eldre bør få vaksine. Vaksiner er foreløpig ikke tilgjengelig for yngre barn.
Dr. Karen Studer er programdirektør for det forebyggende medisinoppholdsprogrammet ved Loma Linda University i California. Hun sa at studiefunnene ligner læren om livsstilsmedisin og ideen om at mat er medisin.
“Fordelene med en hel mat, plantebasert diett – som for det meste er frukt og grønnsaker og korn – vil beskytte deg mot mange sykdommer. Dette er spennende fordi det ser ut til at det er sant for smittsom sykdom som COVID-19, også , “Sa Studer.
