admin 
HealthDay Reporter
TIRSDAG 24. august 2021 (HealthDay News) – To salmonella utbrudd som synes relatert til salami og annet kjøtt i italiensk stil, har sykt minst 36 mennesker i 17 stater, ifølge amerikanske sentre for sykdomskontroll og forebygging.
Tolv mennesker har blitt innlagt på sykehus. Det er ikke rapportert om dødsfall.
Fordi noen mennesker blir frisk av salmonella uten medisinsk behandling og ikke blir testet, mistenker CDC at det sanne antallet syke er høyere enn det som er rapportert, og at utbrudd ikke er begrenset til stater med kjente sykdommer.
CDC sa at intervjuer med syke indikerer at de sannsynlige kildene til begge rapporterte utbruddene er pålegg i italiensk stil som salami, prosciutto og annet kjøtt i antipasto eller kaldt, tilberedt kjøttsortiment.
Etterforskere prøver å identifisere skadede merker og produkter og avgjøre om de to utbruddene er knyttet til den samme kilden, sa CDC.
Barn under 5, voksne 65 år og eldre og personer med svekket immunforsvar er mer sannsynlig å ha alvorlig sykdom. CDC oppfordret folk i disse gruppene til å varme opp alt kjøtt i italiensk stil til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit eller til det er rykende varmt før de spiser.
Hos de fleste mennesker forårsaker salmonellainfeksjon diaré, feber og magesmerter mellom seks timer og seks dager etter å ha spist forurenset mat. Symptomene varer vanligvis fire til syv dager. De fleste gjenoppretter uten behandling, sa CDC.
Men noen kan bli så syke at de må legges inn på sykehus. Salmonella -infeksjon kan spre seg fra tarmene til blodet og deretter til andre deler av kroppen.
Kontakt en helsepersonell hvis du har alvorlige symptomer, anbefalte CDC. For svar på spørsmål om saker i en bestemt stat, ring statens helseavdeling.
Mer informasjon
Den amerikanske mattrygghet og inspeksjonstjenesten har mer salmonella.
KILDE: Amerikanske sentre for sykdomskontroll og forebygging, pressemelding, 24. august 2021
